Baronissi, 1997.
È qui che è iniziata la favola.
La Storia dietro ogni Frutto Gelato
Mi chiamo Rocco Abate e sono un gelataio campano. Nel 1997, insieme a mio fratello Massimo, ho aperto a Baronissi la Gelateria La Favola. Non è stata una scelta casuale: avevo iniziato facendo il garzone in una gelateria, fu amore a prima vista, e da quel momento ho capito che il gelato artigianale sarebbe stato il lavoro più bello della mia vita. Così ho imparato, ho affinato il metodo, ho aperto il laboratorio. E da oltre 25 anni non mi sono più fermato.
Ingredienti di qualità ✦ Frutta fresca ✦ Materie prime ✦ Km 0 ✦
Da una gelateria di paese a tutta Italia.
La Gelateria La Favola è nata come punto di riferimento locale per Baronissi e Fisciano. Nel tempo, grazie alla nostra frutta gelato artigianale, siamo diventati qualcosa di più: un laboratorio che spedisce in tutta Italia, portando a casa di migliaia di persone un prodotto che altrimenti potresti assaggiare solo venendo da noi.
La nostra gelateria è un posto semplice, un locale mordi e fuggi con ampie possibilità di parcheggio. Chi viene qui lo fa per una cosa sola: il gelato. Ma oggi puoi avere la stessa cosa direttamente a casa tua.
Ingredienti di qualità ✦ Frutta fresca ✦ Materie prime ✦ Km 0 ✦
Il metodo che non cambia da 25 anni.
Compriamo latte e panna freschi ogni giorno. Selezioniamo la migliore frutta fresca, proveniente nella maggior parte dei casi dalla Campania. Non utilizziamo coloranti né conservanti. Lavoriamo ogni ingrediente nel nostro laboratorio con attenzione e rispetto, seguendo un metodo artigianale che non ha mai subito scorciatoie industriali.
Siamo una delle prime tre gelaterie italiane ad aver conseguito la certificazione GATI — Gelato Artigianale Tradizionale Italiano — rilasciata da Agroqualità. Un riconoscimento che per noi significa soprattutto una cosa: conferma che il metodo che abbiamo sempre seguito è quello giusto.
La frutta gelato: l'idea che ci ha cambiato la vita.
La frutta gelato è nata da un’intuizione semplice: e se il frutto stesso diventasse il contenitore del suo gelato?
Da quell’idea è nato il prodotto che oggi ci rappresenta in tutta Italia. Svuotiamo la frutta, mantechiamo la polpa, riformiamo il frutto originale ripieno del suo stesso gelato. Un frutto alla volta, a mano, ogni giorno.
Ingredienti di qualità ✦ Frutta fresca ✦ Materie prime ✦ Km 0 ✦
Ingredienti di qualità ✦ Frutta fresca ✦ Materie prime ✦ Km 0 ✦
